Главный кофейный портал Киева. Кофейные новости Киева. Все кофейни Киева. Все о кофе и кофейном бизнесе.
Coffee Science Foundation (CSF) объявила, что совместно с компанией Toddy, начинает новый исследовательский проект, который называется: «На пути к более глубокому пониманию холодного кофе(Cold Brew)». В рамках проекта будут проведены химический и сенсорный анализ кофе, заваренного холодным методом с целью фиксации его параметров. За последнее десятилетие рынок холодного кофе значительно вырос, а инновации в стиле, …
C 5 июня 2020, при условии соблюдения всех требований карантина, кофейни Киева, и в особенности кофейни-МАФы, могут осуществлять свою деятельность. Кто-то наверно вздохнет с облегчением и скажет «пережили». Однако пережили не все. Сейчас OLX пестрит объявлениями типа: «Срочно продам кофейню» , «Продам готовый бизнес — кофейню » , «Продается действующая кофейня в центре Киева » …
Как кофейни Киева пережили коронавирус Covid-19 Читать полностью »
Сегодня коронавирус Covid-19 продолжает оказывать влияние на жизнь, экономику и даже культуру всего мира! А повлиял ли коронавирус на нашу кофейную жизнь? Это можно легко увидеть на примере кофейных выставок и фестивалей, которые планировались в 2020… Крупнейший фестиваль во Львове — LVIV COFFEE FESTIVAL. К сожалению на своей странице, организаторы не разместили информацию об отмене …
Коронавирус Covid-19 влияет на кофейную жизнь Украины и мира Читать полностью »
Производитель кофе «Square, Inc» и Ассоциация Производителей Спешелти кофе (SCA) опубликовали Отчет «Square & SCA 2020» , в котором описывается текущее состояние индустрии спешелти кофе. Отчет также указывает на новые тенденции и способы ведения бизнеса, возникающие по мере того, как пандемия инфекции COVID-19 продолжает развиваться в США. «Фирмы, специализирующиеся на кофейных напитках по всей стране, …
Влияние коронавируса COVID-19 на кофейный бизнес в Соединенных Штатах Америки Читать полностью »
Наверно вы сейчас прочтете пару строк этой статьи и воскликнете «И тут коронавирус!» И действительно, сейчас Коронавирус везде — в онлайне, в новостях, в речи и мыслях людей… уже даже и в анекдотах. Возникает ощущение, что коронавирус — это уже не вирус — это гигантский монстр, который захватил тела и мысли людей и управляет ими …
29-30 ноября, в КВЦ «Парковый», состоялся Blackfest Ukrainian Coffee Show 2019 — ежегодное мероприятие международного масштаба для всех любителей и профессионалов кофейной индустрии. Blackfest Ukrainian Coffee Show состоялся во второй раз и на этот раз кофейные приверженцы имели более 50 часов обучающей программы, которую представили 35 международных экспертов, продегустировали более 200 видов кофе, посетили самые …
Ла́тте-арт (от итал. Latte art — «молоко» + «искусство») — это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры (википедия). Почему так популярен Латте Арт? Почему рисование на поверхности кофе, вдруг стало искусством? Ответ прост: Латте Арт — это то, что дает эффект «ВАУ»! Гость кофейни, получив свой капучино, с рисунком на поверхности, первое время даже не …
Украинский чемпионат бариста (УЧБ) проводиться по правилам Мирового Чемпионата Бариста. Организатором данного мероприятия выступает SCA UKRAINE. Чемпионат Бариста Украина — это одно из самых главных, сложных и престижных кофейных соревнований на национальном уровне. Вы, наверно, спросите: что тут сложного? А вот что: за 15 минут участник должен презентовать себя, свою кофейную смесь и приготовить 3 …
Фестиваль кофе Blackfest — это уникальная образовательная платформа страны, где собраны профессионалы кофейной индустрии. Чего от него ждать посетителям? Давайте разберёмся вместе. На два дня КВЦ «Парковый» станет сердцем украинской кофейной тусовки. В экспозоне разместятся стенды ведущих игроков кофейного бизнеса, пройдут каппинги премиальных сортов кофе из самых удалённых уголков мира. В двух лекционных залах, с …
Blackfest Ukrainian Coffee Show: прокачай свой профессионализм Читать полностью »
В этом году, на фестивале Blackfest, 30.11.2019, в 10:00, будет проведен второй по счету, чемпионат среди бариста по ручному завариванию кофе — «Slavic Comandante Champiomship». Организаторами являются: магазин кофейного и барного инвентаря BeanLiquor|БинЛикер вместе с крупнейшим, немецким производителем ручных кофемолок, компанией Comandante. В качестве приза, организаторы предоставили «золотую трофей-кофемолку Comandante» — это самый дорогой и …
Фестиваль Blackfest для бариста — «чемпионат по ручному завариванию кофе» Читать полностью »