Краткая история происхождения кофе как напитка. Часть 2 — Аравия, Европа и Америка

История кофе в Арабском мире

После появления в Эфиопии, кофе начал стремительно распространяться в Арабском мире (подробнее об эфиопском периоде читайте тут).

yemen_mokka_matari_coffee

В 15 веке кофе выращивали в Йемене, а в 16 веке его уже знали в Персии, Египте, Сирии и Турции. Кофе пили не только дома, его также начали подавать в общественных кофейнях. По-арабски, эти первые кофейни назывались qahveh khaneh (кафе кане). Видимо наше слово кафе пошло именно оттуда!

yemen_cafe

Кофейни|Кафе начали повсеместно появляться в городах на Ближнем Востоке. Популярность кофеен была несравнима ни с чем — люди стали посещать их не только ради кофе, но по любому удобному случаю. В арабском кафе тех времен, можно было выпить чашечку ароматного кофе, пообщаться, послушать музыку, поиграть в шахматы и… узнать все последние новости.

cafe_arabia

Кофейни быстро стали настолько важным центром обмена информацией, что их стали называть «Школа Мудрости». Благодаря тысячам паломников, каждый год приезжающим в Мекку, знания о «вине Арабов» начали распространяться по миру.

История кофе в Европе

camel_with_coffee

Европейские паломники на Ближний Восток, принесли истории необычного «черного напитка». В 17 веке кофе попал в Европу и стал популярным на всем континенте. Некоторые люди, относились к этому новому напитку с подозрением или страхом, называя его «горьким изобретением сатаны».

spirit_of_coffee

Местное духовенство, отвергло кофе, когда он прибыл в Венецию в 1615 году. Спор вокруг кофе был настолько велик, что даже Папу Римского — Климента VIII попросили вмешаться.

kliment_8

Папа решил сам попробовать напиток, прежде чем принять окончательное решение. Папа попробовал напиток и нашел его настолько приятным и вкусным, что сразу дал кофе своё папское одобрение.

Несмотря на противоречия и даже споры вокруг кофе, кофейни быстро становились центрами социальной активности и общения в крупных городах Англии, Австрии, Франции, Германии и Голландии. В Англии возникли «пенни университеты» — они так назывались потому, что по цене 1 пенни,  можно было купить чашку кофе и вступить в жаркую беседу. Кофе, стал постепенно заменять стандартные европейские напитки на завтрак — пиво и вино. Те, кто пил кофе вместо алкоголя, начинали свой день бодрыми и энергичными, и конечно же качество их работы многократно повышалось.

К середине 17 века, в Лондоне насчитывалось более 300 кофеен, и они привлекали к себе людей разных профессий — торговцев, моряков, брокеров и артистов. Многие предприятия выросли из этих специализированных кофеен. Например, крупнейшая страховая компания Lloyd’s of London, появилась в кофейне Эдварда Ллойда, за чашечкой кофе!

История кофе в Северной Америке

boston_tea_party

В середине 16 века, кофе, впервые был привезен англичанами в город Нью-Амстердам, позже его стали называть Нью-Йорк. Хотя кофе быстро стал распространяться, чай продолжал оставаться любимым напитком в Новом Свете. Так было до 1773 года — тогда колонисты восстали против несправедливого налога на чай, наложенного королем Георгом III. Восстание, названное «Бостонское чаепитие», навсегда изменило вкусы американцев — они перестали пить чай и стали пить кофе! И так продолжается до сих пор!

История кофе в Южной Америке

ludovic_14

В 1714 году, мэр Амстердама, подарил королю Франции Людовику XIV молодое кофейное дерево. Король приказал посадить его в Королевском ботаническом саду в Париже. В 1723 году, молодой морской офицер Габриэль де Клие, получил кофейное деревце в подарок от короля Франции. Несмотря на сложное путешествие, в сочетании с ужасной погодой, саботажником, который пытался уничтожить саженец, и пиратской атакой, Габриэлю, все же, удалось безопасно доставить его на остров Мартинику.

martinique_isle

После того, как саженец был посажен, он не просто вырос и стал деревом. Тот саженец, считается отцом более чем 18 миллионов кофейных деревьев, которые были посажены на острове Мартиника в течение последующих 50 лет. Еще более невероятным является тот факт, что тот самый саженец, стал позже родителем всех кофейных деревьев, посаженных на островах в Карибском море, Южной и Центральной Америке.

Знаменитый бразильский кофе, обязан своим существованием синьору Франсиско де Мелло Пальета. Фрациско был португальским послом. Его послали во Французскую Гвиану, специально, чтобы он добыл кофейную рассаду. Французы не хотели делиться семенами кофе с португальцами.

love

Но к великой удаче португальцев, у французского губернатора Гвианы была красавица-жена, которая очаровалась красотой Франциско и влюбилась в него. Они начали тайно встречаться. Франциско обмолвился любимой, что мечтает о небольшом садике из кофейных деревьев. И перед тем как Франциско уехал с острова, она подарила ему большой букет цветов — внутри было спрятано достаточно семян кофе, чтобы начать то, что сегодня является индустрией в миллиард долларов в Бразилии.

new_garden_of_coffee_trees

Напишите отзыв о нас
1
2
3
4
5
Отправить
     
Отмена

Отправить свой отзыв

KYIV COFFEE CLUB|Киев Кофе Клуб
Средний рейтинг:  
 0 отзывов