Мировой чемпионат бариста 2019|World Barista Championship 2019

Цели чемпионата Бариста

 

World_Barista_Championship_logo

World Barista Championship (WBC) — выдающийся международный кофейный конкурс, ежегодно проводимый World Coffee Events (WCE). Конкурс направлен на развитие кофейной культуры, совершенствование профессии бариста и привлечение мировой аудитории к ежегодному чемпионату, который служит кульминацией региональных чемпионатов по всему миру.

Регламент чемпионата Бариста

Jooyeon-Jeon-with_milk

В чем же суть соревнований бариста?

За 15 минут,  участник чемпионата,  должен приготовить:

  • 4 эспрессо
  • 4 молочных напитка
  • 4 оригинальных фирменных напитка

Все это под музыку, которую заранее подготовил участник.

Судьи кофейного чемпионата

WBC-2019-Judges

А кто же оценивает выступление? Сертифицированные судьи WCE – это специалисты мирового класса в области искусства бариста, которых организация собрала со всего мира в одном месте для оценки участников. Каждое выступление оценивается судьями по 5 параметрам:

  • вкус поданных напитков,
  • чистота
  • креативность
  • технические навыки
  • общая презентация

Особенности чемпионата мира Бариста

jooyeon-jeon-judges

Самый популярный этап в выступлении каждого участника – это фирменный напиток. Причем этот этап, нравиться как самим участникам — бариста, так и судьям! Почему? Бариста, он позволяет включить свое воображение и попробовать создать что-то новое. Судьям, он дает возможность использовать их особый вкус, сенсорику и опыт, чтобы передать ощущение от нового напитка – описать его.

Лучший из лучших — Бариста-Чемпион

jooyeon-jeon-wbc

15 лучших участников первого раунда, плюс победитель группового соревнования, выходят в полуфинал. 6 лучших участников полуфинала выходят в финал. И лишь один – лучший из лучших, становится чемпионом мира по бариста!

Результаты чемпионата Бариста 2019:

WBC-2019-Winners

1е Чемпион: Джуйон Джеон — Южная Корея
2е: Михалис Димитрокополос — Греция
3е: Коле Тороде —  Канада
4е: Микаель Джасин — Индонезия
5е: Войтек Бяльчак — Германия
6е: Мэтью Тайс — Швейцария

World Barista Championship 2019, проходил на выставке «Specialty Coffee Expo» в Бостоне, с 11 по 14 апреля

Мировой чемпионат бариста 2019, Бостон — видео финала

Мировой чемпионат бариста|World Barista Championship 2020, пройдет на выставке International Coffee Expo, с 4 по 7 июня в Мельбурне, Австралия. Ссылка на мероприятие тут

Напишите отзыв о нас
1
2
3
4
5
Отправить
     
Отмена

Отправить свой отзыв

KYIV COFFEE CLUB|Киев Кофе Клуб
Средний рейтинг:  
 0 отзывов