На «Чемпоионате по ручуному завариванию|World Brewers Cup», подчеркивается мастерство приготовления фильтр-кофе вручную. Проведение Чемпионата также способствует популяризации «ручного заваривания кофе» и совершенствованию методов его подачи.
На этом Чемпионате участники готовят и подают три индивидуальных напитка для жюри. Чемпионат состоит из двух раундов: первый раунд и финальный раунд. Во время первого раунда, участники делают 2 подачи кофе — «обязательное» и «открытое».
Для «обязательной подачи» участники готовят три напитка, используя кофейное зерно, предоставленное им организаторами. Для «открытой подачи» участники могут использовать любое кофейное зерно по своему выбору, а также должны сопровождать приготовление напитка презентацией.
Шесть участников, набравших наибольшее количество очков в первом раунде, продолжают борьбу в финальном раунде, состоящем исключительно из «открытой» подачи.
Лучший участник финального раунда, получает титул «Чемпионом Мира по ручному завариванию кофе».
Данный чемпионат проводится ежегодно, организацией World Coffee Events
World Brewers Cup 2019 результаты:
1е — Чемпион: Джиа Нинг Китай
2е: Патрик Рольф Швейцария
3е: Алессандро Гальтиери Италия
4е: Чикако Накаи Япония
5е: Хсу Ших Юань Тайвань
6е: Даниель Ховстетер Швейцария
Следующий чемпионат World Brewers Cup 2020, будет проходить с 4 по 7 мая в Мельбурне, Австралия — ссылка на мероприятие
Напишите отзыв о нас | |