Simonelli Group сотрудничает с Coffee Science Foundation (CSF) для нового исследования эспрессо

specialty_coffee_association

«Научная кофейная организация» (CSF), основанная «Specialty Coffee Association» (SCA) в апреле 2019 года, объявила о том, что итальянский производитель кофемашин «Simonelli Group» станет главным партнером организации, начав новый, совместный, четырехлетний исследовательский проект.

nuova_simonelli

Инвестиции Simonelli Group в CSF – это, пока что, единственный денежный взнос такого объема на сегодняшний день, так как организация (CSF) была официально создана только в апреле 2019 года. В результате новый, масштабный исследовательский проект, направленный на понимание влияния изменений в экстракции эспрессо, стартует в начале 2020 года.

Simonelli-Group-Building

Г-н Фабио Чеккарани, генеральный директор Simonelli Group, сказал: «Инновации и исследования являются основными ценностями нашего мироощущения. Именно эти ценности привели к развитию нашей эспрессо кофемашины и кофемолки, способствуя накоплению знаний в области кофейной науки. Настало время для следующего шага. Партнерство с CSF отражает нашу глубокую приверженность научному процессу, нашу любовь к эспрессо и наше желание еще лучше его понять. Мы стремимся делиться своими знаниями и вносить конкретный вклад в развитие научных ноу-хау в кофейном сообществе».

coffee_in_hand

В исследовательском проекте будут использованы современные инструменты сенсорного анализа, измерения и анализа данных, а также инструменты изучения потребительского спроса. Все это нужно, чтобы создать научное представление о стандартах, методах экстракции эспрессо и о том, как это все влияет на вкус готового кофе.

Nuova_Simonelli_

Питер Джулиано, исполнительный директор CSF сказал: «Инвестирование Simonelli Group в Coffee Science Foundation – это новаторский и дальновидный вклад, который был сделан в критический момент: наука и исследования, более важны сейчас, чем когда-либо, для поддержания стабильности в кофейной отрасли! »

SCA

Организация CSF, создана с целью углубления понимания природы кофе и обеспечения его будущего с помощью исследований, накопления знаний и распространения информации о нем.

trofei_wbc

Вот что сказал по этому поводу Яннис Апостолопулос, Генеральный Директор Specialty Coffee Association (SCA): «Simonelli Group долгое время придерживались идеи «Улучшения кофейной культуры», поддерживая мировое кофейное сообщество через Specialty Coffee Association(SCA) и Мировые Чемпионаты Бариста, проводимые World Coffee Events(VCE). Эта инвестиция, является еще одним подтверждением этой приверженности – в этот раз, в области науки и исследований! »

what_is_coffee

Результаты серии исследований Эспрессо и других исследовательских проектов Coffee Science Foundation будут представлены на предстоящих мероприятиях, вебинарах и публикациях SCA.

sl-00

Напишите отзыв о нас
1
2
3
4
5
Отправить
     
Отмена

Отправить свой отзыв

KYIV COFFEE CLUB|Киев Кофе Клуб
Средний рейтинг:  
 0 отзывов