Ла́тте-арт (от итал. Latte art — «молоко» + «искусство») — это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры (википедия).
Почему так популярен Латте Арт? Почему рисование на поверхности кофе, вдруг стало искусством? Ответ прост: Латте Арт — это то, что дает эффект «ВАУ»! Гость кофейни, получив свой капучино, с рисунком на поверхности, первое время даже не решается его пить — он любуется и дивится рисунку. Латте Арт добавляет еще один орган чувств к кофепитию — глаза — человек начинает наслаждаться своим кофе не только языком, но и глазами!
Но для Латте Арта нужны определенные условия, определенное настроение, определенная посуда. А возможен ли Латте Арт в спартанских условиях кофеен «To Go»? Оказывается возможен! И для того чтобы доказать это и наглядно показать, будет проведен To Go latte art battle.
Вот что о своем детище говорят организаторы состязания: «Мы решили обратить внимание бариста на значение Латте Арт культуры в сегменте «кофе с собой». Ведь в кофейно-молочном напитке всегда должны быть вкус, красота и эмоции. Развитие Латте Арт культуры, дает возможность создавать кофейно-молочные напитки с идеальным балансом вкуса и глянцевой и контрастной молочной крема.
To Go latte art battle — это соревнование, в котором наряду с оценкой самого рисунка, оценивается также и скорость приготовления напитков. Батл состоит из полуфинала и финала. В каждом раунде, у участников, будет ограниченное время на приготовление своих кофейно-молочных напитков. А в некоторых раундах, именно количество приготовленных напитков, будет увеличивать количество баллов участника. Соревнование будут оценивать два визуальных судьи.»
To Go latte art battle от проекта BaristaGames, пройдет 29 ноября, на Blackfest Ukrainian Coffee Show.
Ссылки: ссылка на сайт организаторов To Go latte art battle, ссылка на сайт организаторов Blackfest