Влияние коронавируса COVID-19 на кофейный бизнес в Соединенных Штатах Америки

Производитель кофе «Square, Inc» и Ассоциация Производителей Спешелти кофе (SCA) опубликовали Отчет «Square & SCA 2020» , в котором описывается текущее состояние индустрии спешелти кофе. Отчет также указывает на новые тенденции и способы ведения бизнеса, возникающие по мере того, как пандемия инфекции COVID-19 продолжает развиваться в США.

«Фирмы, специализирующиеся на кофейных напитках по всей стране, прикладывают усилия, чтобы продолжать служить обществу и приносить доход в это беспрецедентное время. Удивительно, что три четверти продавцов кофе компании «Square, Inc.» смогли продолжать работать во время самоизоляции, находя способы приспособиться к новым обстоятельствам» , — сказал Питер Джулиано, директор по исследованиям в Specialty Coffee Association(SCA). «Это демонстрирует их огромную гибкость и креативность: от «кофе с собой» на обочине до продаж в продуктовых магазинах, от доставки на дом до расширенной электронной коммерции. Эти тенденции произошли в кратчайший момент времени — они указывают на значительную трансформацию индустрии спешелти кофе и новые способы работы кофеен в тех сообществах, которым они служат».

Бизнес по производству спешелти кофе продолжает развиваться —  в основном за счет увеличения доставки, а также добавления новых способов получения/вывоза заказа самим клиентом. В отчете также отмечается меньшее количество операций с наличными, поскольку потребители и владельцы бизнеса переходят на другие формы оплаты.

С отчетом»Square & SCA 2020» можно ознакомиться тут